Sunday, April 8, 2012

150人民幣的康師傅牛肉麵


朋友來了些稀客,請大家吃吃聊聊天,我們本來的跳舞也暫時停了一次。本來是9點多吃完就繼續去舞場續攤,不過他們沒有什麼興趣,家裡的看到我興致好,朋友有說,他們難得來洛杉磯,所以就留下到午夜。

聊天的一個題目咱們杠上了。就是有人舉例說大陸的經濟是越來越蓬勃,美國落後了。這個命題是可能對,然而他以康師傅有150人民幣一碗的頂級彈牙嫩排牛肉麵來做例子,讓我有許多疑問。大陸的消費是越來越高檔也沒有錯,那些大款一擲千金也時有所聞,可是,以特殊現象,以偏蓋全的看好就值得商量了。尤其是和我們的認知差太多了。20元美元一碗牛肉麵?假如,裡面放了什麼特別的如燕窩啦,鮑魚,魚翅,冬蟲夏草等稀世奇材,才差不多。沒有特別,賣這麼貴?吃的人只是要炫富啊?坐在康師傅雖然裝潢不錯的店面吃他?也沒有特別獎勵啊?如全店高呼,。。。。賣了X董一碗XX牛肉麵,全體員工祝您萬壽無疆,一路發財!。。。。這類話,吸引些煤老闆來,那麼,有市場嗎?


友人還很確定,康師傅是很發達,生意火紅。可是我的印象是他們以方便麵起家,利潤薄,現在,如此浮華?所以很不同意變化可以這麼大!以為這中間一定有其他的事,朋友沒有注意到。可是,他已經被這些現象影響,以為去那裡發展是對的。這是我同意的,就是那些事件不靠譜。

所以爭論也沒有什麼用,我們都不瞭解,據他常去大陸的經驗,非常佩服這種進入高價位的市場。我只有訝異。然後我們聊到一些台灣產品成本比大陸製造超出許多的問題,這又和前面的案子有矛盾,一個是高到不合理,一個是大家還是比低價?不是有個笑話,在某個地區賣東西的賣不掉,因大家都認為低價沒有好貨。結果,店裡面加價好多,居然就銷售一空。。。。。偶爾的市場是有這種不正常,從長遠的觀點看,東西的品質,市場的供需都影響價位。還有是那些社會心理,嘩眾取寵的炒作使然。而且,是有那些暴發戶,花錢不是問題,只要能炫,能博取別人羨慕的眼光,不合理的也變合理了。

回到家,上網就搜尋了下,原來康師傅在2006年開了不是方便麵的一般牛肉麵聯鎖店面。號稱私房牛肉麵,裡面有道彈牙牛肉麵開價98人民幣,每天限量10碗,然後漲到108,最近好幾家店面撤下這道菜,也有新開的店還是有,而且漲到298雙胞胎,所以朋友說是150一碗!也有記者觀察訪問,好像沒有幾碗賣出,店長大言不慚的說,其實,這是牛排啦,用的排骨,一頭牛只能做四碗。想用物以稀為貴來解釋,真是瞎話,牛別的地方做別種牛肉麵不行嗎?扣除那些可以仍然使用的部分,這牛是餵養了啤酒,珍奇食料啊,麵又是那裡特別呢?要這麼貴。


大多數人認為是噱頭,也是這家店用此事情來博取注意,各種討論的版面。想想,如果媒體報導,不就是免費廣告宣傳嗎?他們絕對賣的有限,一時現象吧!那些市場因素才是決定這價位的存廢,店家每天要準備10碗材料,等著有錢人來吃嗎?沒有的話,損失大嗎?影響到店的成本嗎?還是這就是當廣告費嗎?

所以,咱們聊的有個小結,高消費的時代在美國是勢微,在大陸是方興未艾,還有是這些商人要用他們銷售的手法,如星巴克咖啡比人家貴,大家還是趨之若鶩,台灣的85度C也是創出品牌,把我們這些跟不上時代的弄的不解,社會地位是一個重要象徵,你沒吃他,喝他,就是落伍,鄙陋,不穿戴名牌就是窮?大家都不看看美國富豪巴菲特的節檢,蓋茲的平易近人,中國的這種過渡時期,逆反心理希望早點過去吧。

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